让武汉烘焙培训为您分享一下烘焙技能提高的要点吧！

　　1、烘焙开始前要把所有的材料工具备好

　　不打无准备之仗，做好准备工作，后续烘焙才会得心应手，流程顺利。

　　2、烘焙开始之前要完整地顺一遍配方

　　顺配方也应该是我们烘焙开始之前一定要做的准备工作。

　　3、烘焙原料重量准备合适

　　细节决定成败，原料的品质、种类、重量都会影响烘焙效果口感。所以在准备原材料的时候一定要按照配料要求的相应克数进行准备，尽量1g误差都不要有。

　　4、清楚烤箱的使用

　　即使是一种款式的烤箱，在温度使用和其它数据上也会有一定的细微区别，所以要研究好烤箱的使用。烤箱有多久的预热时间，温度比较高的部位是哪，烤箱的风口在哪里，这些问题都应该是我们有提前了解过的。

　　5、烘焙环境整洁

　　卫生问题在任何食物的制作过程中都是重中之重的方面，它既影响成品的口感品质，更影响我们的健康，毕竟病从口入。一个整洁的烘焙环境，也可以让我们在寻找烘焙工具时不会慌张忙乱。

　　6、控制好烘焙温度

　　烘焙室温度、各原料储存温度、鸡蛋杀菌温度、巧克力回火温度、天然酵母形成的温度、蛋糕存放温度等都属于我们要控制好温度的工作范畴。

　　7、控制好烘焙时间

　　想要烘焙出好吃好看的蛋糕，时间的控制也很重要，整个过程一定要耐心细心。

　　8、选择好材料和工具

　　选择上好的烘焙材料、工具，会使我们的烘焙工作事半功倍。

　　9、失败寻找总结原因

　　失败是成功之母，反复试做。

　　10、坚持对味道的追求

　　坚持对味道的追求，不满意就继续。