烤糊的面点是一种常见的问题，可能会破坏食品的口感和美观度。下面是武汉烘焙培训时如何避免面点被烤糊的技巧分享，大家可以简单了解一下。

　　1、控制烤箱温度和时间

　　面点的烤制温度和时间是非常关键的。如果温度过高或时间过长，会导致面点烤糊。因此，您需要根据您的烤箱和面点的特性来控制温度和时间。通常，建议先使用较低的温度烤制，然后根据需要逐渐增加温度。此外，也建议您在烤制前预热烤箱，确保温度均匀。

　　2、适当调整烤盘位置

　　面点的烤盘位置也会影响烤制效果。如果烤盘过靠近烤箱底部，面点容易烤糊。因此，建议您将烤盘放在烤箱中间或上部位置，使面点能够均匀受热。

　　3、使用低糖配方

　　糖分含量高的面点容易烤糊。因此，您可以尝试使用低糖配方，或者使用代糖或甜味剂替代糖分。

　　4、保持烤箱干燥

　　烤箱内部潮湿也会导致面点烤糊。因此，您需要确保烤箱内部干燥。您可以在烤制面点前将烤箱内部擦拭干净，并确保烤箱内部没有水分或油渍。

　　5、确保面点均匀

　　如果面点较厚或不均匀，也容易导致面点烤糊。因此，建议您在烤制前将面团压平，使其均匀。您也可以使用切割模具来确保面点大小和形状均匀。

　　6、使用防粘烤盘

　　防粘烤盘可以避免面点粘在烤盘上，从而减少面点烤糊的可能性。您可以在购买烤盘时选择防粘材料的烤盘，或者在烤盘上涂抹一层油或薄薄的面粉。

　　总之，武汉烘焙培训时想要避免面点被烤糊需要您掌握正确的烤制方法和技巧，不是那么简单就可以做好的。